Brokkolimus

    Brokkolimus

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    50Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich bin immer auf der Suche nach gesunden Gemüsebeilagen, die meine alte Mutter leicht essen kann. Dieses Brokkolimus oder -püree war sehr lecker! Die Sahne bringt's.

    Lena Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Brokkoli
    • 30 g Butter
    • 100 ml Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskat

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Gewaschenen Brokkoli in Röschen teilen. Stiel schälen und kleinschneiden. Alles 5 Minuten in Salzwasser kochen. Abgießen, in kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen.
    2. Butter im Topf schmelzen, Brokkoli dazugeben und kurz andünsten. Sahne angießen und ca. 10 Minuten weichdünsten. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Mit dem Pürierstab pürieren. Zum Servieren mit einem Esslöffel Nocken abstechen.
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