Ostereier Plätzchen

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    Ostereier Plätzchen

    Ostereier Plätzchen

    (4)
    57Minuten


    Von 34 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Plätzchen sind aus fettarmem Quark-Ölteig und nicht besonders süß, man kann sie also auch schon gut zum Osterfrühstück essen! Quark-Ölteig schmeckt frisch sowieso am besten....

    nch Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • 100 g Quark
    • 2 EL Milch
    • 2 EL Öl
    • 2 EL Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 170 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1/2 Glas feste Aprikosenmarmelade, durch ein Sieb gestrichen

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    Zubereitung
    Zubereitung:45Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:57Minuten 

    1. Backofen auf 190 C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mit einem Kochlöffel mischen, bis der Teig zusammenhält. Dann auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und geschmeidig kneten.
    3. Teig ca. 3 mm dick ausrollen und mit einem Plätchenausstecher in Eierform ausstechen (eine gerade Zahl, denn es gehören ja immer zwei zusammen). Teigreste kneten und erneut ausrollen.
    4. In der Hälfte der Plätzchen mit einem kleinen runden Gegenstand (ich habe mir dazu einen Schraubenzieher aus der Werkzeugkiste geholt und ihn vorher desinfiziert) ein kreisrundes Loch ausstechen.
    5. Plätzchen mit ca. 1 cm Abstand auf die Backbleche legen und hintereinander im vorgeheizten Ofen ca. 10 bis 12 Minuten hellgelb backen.
    6. Abkühlen lassen. Jeweils 2 Plätzchen mit Aprikosenmarmelade zusammensetzen. Plätzchen mit Puderzucker bestäuben. Aprikosenmarmelade in einen kleinen Spritzbeutel füllen und das Loch mit Marmelade ausfüllen.

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    so was von lecker und zu niedlich! mach ich für Ostern gleich nochmal, den bis dahin halten die garantiert nicht! Da werd ich es auch mal mit Lemon Curd ausprobieren, schmeckt bestimmt auch ewig lecker  -  17 Mrz 2016

    topfgucker
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    Total lecker und wurden sooooo hübsch!  -  10 Apr 2017

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    Hab ich zu Ostern gebacken und waren fast zu hübsch zum essen fand ich, meine Familie dachte anders und hat den Plätzchen kurzen Prozess gemacht.  -  31 Mrz 2016

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