Cupcakes mit Osterdeko

    Diese einfachen Cupcakes lassen sich gut für Ostern dekorieren, indem man das Frosting in verschiedenen Farben einfärbt. Anschließend kommt dann Osterdeko aus Fondant in Pastellfarben darauf.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 24 Easter cupcakes

    • Teig
    • 340 g Margarine, bei Zimmertemperatur
    • 340 g brauner Zucker
    • 6 mittelgroße Eier, bei Zimmertemperatur
    • 340 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 1/4 TL Salz
    • 1 TL Vanillextrakt (siehe Fußnote)
    • Frosting
    • 280 g Puderzucker
    • 90 g Margarine, bei Zimmertemperatur
    • 1 to 2 Tropfen gelbe und grüne Lebensmittelfarbe
    • 1 bis 2 TL Milch, nach Bedarf
    • Fondant in Pastellfarben (gelb, weiß, hellblau, hellgrün und rosa)

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Ofen auf 190 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen auslegen.
    2. Cupcakes backen

    3. In einer Schüssel Margarine und Zucker schaumig schlagen. Nacheinander die Eier untermischen. Dann Mehl und Vanilleextrakt dazugeben und alles gut vermischen. Schoko Cupcakes Variante: siehe Fußnote.
    4. Teig auf die Muffinförmchen verteilen, diese jedoch nur bis etwa zur Hälfte füllen, da sie stark aufgehen.
    5. In vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher bei Einstechen in der Mitte der Cupcakes sauber bleibt. Cupcakes auf Kuchendraht komplett abkühlen lassen.
    6. Frosting:

    7. Alle Zutaten für das Frosting in einer Schüssel vermischen und nur so viel Milch dazugeben, dass sich die Masse dick und cremig rühren lässt. Wenn das Frosting etwas zu flüssig ist, 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Um das Frosting in verschiedenen Farben einzufärben, auf mehrere kleine Schüsseln verteilen und mit 1 bis 2 Tropfen Lebensmittelfarbe einfärben. Frosting auf die abgekühlten Cupcakes spritzen.
    8. Fondant in Osterfarben in Ostermotiven ausstechen und die Cupcakes damit dekorieren.

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