Zoodles Bolognese

    Zoodles Bolognese

    Rezeptbild: Zoodles Bolognese
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    Zoodles Bolognese

    (14)
    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Bei diesem Bologneserezept werden die Nudeln durch Zucchinispaghetti ersetzt und man hat eine Pasta ohne Kohlenhydrate, die glutenfrei und low carb ist und das Ganze wird in der Pfanne gekocht.

    Zutaten
    Portionen: 3 

    • 450 g Hackfleisch
    • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 400 g fertige Tomatensoße
    • 1 (400 g) Dose geschälte Tomaten
    • ca. 1/2 EL Salz (mehr oder weniger nach Geschmack)
    • 1 TL getrocknetes Basilikum
    • 1/2 TL getrockneter Oregano
    • 1/2 TL Knoblauchpulver
    • 1/2 TL Zwiebelpulver
    • 1/4 TL getrockneter Thymian
    • 1/4 TL Chili
    • 175 g Tomatenmark
    • 3 Zucchini, mit dem Spiralschneider in feine Streifen geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze heiß werden lassen und gepfeffertes Hackfleisch darin 5-7 Minuten krümelig braten. Fett abgießen und entsorgen.
    2. Tomatensoße, Tomaten, Salz, Basilikum, Oregano. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian und Chili zum Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren ca. 2 Minuten erhitzen, bis die Soße warm ist. Tomatenmark unterrühren.
    3. Zucchinistreifen (Zoodles) nun in die Soße geben und gut vermischen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln, bis die Zucchini weich sind.
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