Rahmkuchen mit Obst

    1 Std. 30 Min.

    Der Rahmkuchen wird nach Geschmack mit Pfirsichen, Aprikosen oder Mandarinen aus der Dose belegt.

    mooku007

    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • Mürbeteig
    • 180 g Mehl
    • 1/2 gestrichener TL Backpulver
    • 80 g Zucker
    • 80 g Butter
    • 1 Ei
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • etwas abgeriebene Schale von 1 Biozitrone
    • 1 kleine Prise Salz
    • Belag
    • 3 Eier
    • 150 g Zucker
    • 1 Päckchen Sahnepuddingpulver
    • 250 g saure Sahne
    • 250 g Magerquark
    • 250 g Schlagsahne
    • Pfirsiche, Aprikosen, Mandarinen aus der Dose nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Für den Teig alle Zutaten in eine große Schüssel geben und daraus einen Mürbeteig kneten. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
    2. Eine Springform einfetten und Backofen auf 175 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen oder den Boden der Springform damit auslegen, einen Rand hochstehen lassen. Teig mehrfach mit der Gabel einstechen.
    4. Für den Belag Eier mit Zucker schaumig rühren. Puddingpulver mit saurer Sahne verrühren und unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
    5. Abgetropftes Obst auf dem Boden verteilen. Darauf Quarkmasse verteilen und glatt streichen.
    6. Im vorgeheizten Ofen ca. 50 bis 60 Minuten backen, bis die Füllung stockt (sie wird nach dem Kaltwerden noch fester).

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    In der Allrecipes Kochschule gibt es Tipps und Tricks rund um die Zubereitung von Mürbeteig.

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