Kabeljau mit Kartoffelkruste

    Man kann dieses Gericht mit jedem Fischfilet machen, muss auch gar kein teures sein, denn die Kartoffelkrust hat einen tollen Geschmack.

    Brigitte

    Bremen, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 Kabeljaufilets, küchenfertig
    • Öl
    • 2 Schalotten
    • 4 festkochende Kartoffeln
    • 1 Ei
    • Salz
    • Muskatnuss gerieben
    • 1 EL Petersilie, gehackt
    • Butterflöckchen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Kabeljau salzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Fisch kurz von beiden Seiten anbraten.
    2. Backofen auf 180° Ober-und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Alufolie auslegen.
    3. Schalotte und Kartoffeln fein reiben. Mit Ei in einer Schüssel vermischen und mit Salz, Muskat und Petersilie würzen.
    4. Masse auf Oberseite des Kabeljaus streichen und einige Butterflöckchen daraufgeben. Auf das vorbereitete Backblech legen und überbacken, bis die Kartoffelkruste leicht braun ist.

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