Schneller Pilztoast

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    Dieses Rezept ist ganz einfach. Ich habe es erfunden, als ich Pilze aufbrauchen musste. Pilze werden zusammen mit Rosmarin, Knoblauch, Petersilie, Gemüsebrühe und Whisky in Butter angeschwitzt und auf Toast serviert.


    Von 14 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 5 

    • 30 g Butter
    • 1 Zweig Rosmarin (nur Blätter)l, fein gehackt
    • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 200 g frische Pilze, in Scheiben geschnitten
    • 3-4 EL gehackte frische Petersilie
    • 3 EL Gemüsebrühe
    • 1 TL Mehl
    • 1 EL schottischer Whisky

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Butter in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze zerlassen. Rosmarin und Knoblauch darin andünsten. Pilze dazugeben. Petersilie zufügen und gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Wenn die Pilze gar sind, die Gemüsebrühe zugeben, Mehl darüberstäuben und alles gut miteinander mischen. 1-2 Minuten kochen, den Whisky angießen und 1 Minute weiterkochen. Auf Toast servieren.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

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    Besprechungen und Bewertungen
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    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    wiebke
    Besprochen von:
    1

    Hat andere Zutaten verwendet: Ich hatte kein Rosmarin mehr, hat aber nix gemacht und ich hab auch noch Salz und Pfeffer dazu. Das finde ich muss unbedingt sein. Sehr interessanter Geschmack mit dem Whiskey.  -  05 Okt 2009

    babsi_s
    Besprochen von:
    0

    Lecker, Pilze auf Brot. Mir war der Whiskeygeschmack etwas zu intensiv, ich glaub das nächste Mal nehm ich Weißwein.  -  16 Okt 2009

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