Ofenkartoffeln überbacken mit Bärlauch und Feta

    Ofenkartoffeln überbacken mit Bärlauch und Feta

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    1Stunde5Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Kartoffeln vom Blech schmecken einfach köstlich, da brauch ich eigentlich nichts mehr dazu (aber ein Stück Fleisch schadet natürlich auch nicht).

    Marianne Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg festkochende Kartoffeln
    • 2 Handvoll Bärlauch, geputzt und klein gehackt
    • 5-6 Tomaten, gewürfelt
    • 200 g Feta, zerkrümelt
    • schwarzer Pfeffer in der Mühle
    • Olivenöl
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Die Kartoffeln waschen, abschrubben und ca. 20 - 25 Minuten in Salzwasser kochen. Leicht abkühlen lassen und halbieren.
    2. Backofen auf 200° C° C vorheizen und ein Backblech leicht mit Öl einpinseln.
    3. Feta, Tomaten und Bärlauch in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Je einen Löffel voll Käsemischung auf jeder Kartoffelhälfte verteilen und auf das vorbereitete Backblech legen.
    5. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Min. goldgelb überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.

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    gartenfee
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    Das klingt genau nach meinem Geschmack, schon gespeichert!  -  29 Mrz 2016

    moppelchen
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    total lecker! Ofenkartoffeln vom Feinsten ;-)  -  21 Apr 2016

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