Ananas-Sahnetorte

    2 Stunden 45 Min.

    Diese festliche üppige Ananastorte passt mit ihren Pastellfarben sehr gut zu Ostern. Aber sie schmeckt auch sonst im Jahr gut. Am nächsten Tag ist die Torte durchzogen und schmeckt noch besser.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 torte

    • 1 dicker Biskuitboden zum 2x Durchschneiden (siehe Fußnote)
    • 1 Dose stückige Ananas (425 ml)
    • 3 Becher Schlagsahne
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 12 Blatt weiße Gelatine
    • 4 EL Rum
    • 2 Dosen Ananas in Scheiben (425 ml)
    • 1 Päckchen Sahnesteif
    • 50 g weiße Kuvertüre ODER 1 Handvoll getoastete Kokosraspel für die Deko

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    Zubereitung
    Zubereitung:45Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden45Minuten 

    1. Stückige Ananas abtropfen lassen. 2 Becher Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
    2. 6 Blatt Gelatine einweichen. Ausdrücken und erwärmen, auflösen lassen. Unter die Sahne heben. Dann Ananasstücke unterheben.
    3. Biskuit 2x durchschneiden. Unterste Lage auf eine Tortenplatte legen. Darum einen Tortenring legen.
    4. Die Hälfte der Ananassahne auf den Boden streichen. Zweiten Boden auflegen. Mit der Hälfte vom Rum beträufeln. Restliche Sahne darauf verstreichen. Den dritten Boden auflegen, mit restlichem Rum beträufeln.
    5. 2 Dosen Ananas abtropfen lassen. 6 Schieben beiseite legen und die restlichen fein pürieren. 6 Blatt Gelatine einweichen. Ausdrücken und erwärmen, auflösen lassen. Mit der Ananas vermischen. In den Kühlschrank stellen, bis es anfängt anzudicken.
    6. Ananas auf der Torte verteilen. Wieder in den Kühlschrank stellen, 1 Stunde bzw. bis es fest ist.
    7. Letzten Becher Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
    8. Tortenring vorsichtig abnehmen. Tortenrand mit Sahne bestreichen. Ananasscheiben halbieren und am Rand befestigen.
    9. Für die Deko Kuvertüre schmelzen und in einen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden und ein dekoratives Linienmuster oben auf die Torte spritzen. Torte bis zum Servieren wieder kalt stellen.
    10. ODER die Torte erst KURZ VOR DEM SERVIEREN mit Kokosraspeln bestreuen (diese vorher in der Pfanne etwas toasten).

    Biskuitboden für Torte

    Rezepte für Tortenboden aus Biskuitteig gibt es hier .

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier

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