Power Salatschüssel (Power Salad Bowl)

    (1)
    20 Min.

    Ein Salat der satt macht, gesund ist und Energie spendet. Die Power Salad Bowl ist proteinhaltig mit Quinoa, Bohnen und hartgekochtem Ei, also auch gut für Vegetarier als Eiweißspender.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 70 g Grünkohl, in feine Streifen geschnitten
    • 100 g gekochte Quinoa
    • 120 g Kichererbsen
    • 1/2 rote Paprika, gewürfelt
    • 1 Möhre, geraspelt
    • 1 hartgekochtes Ei, klein geschnitten
    • Dressing
    • Saft von 1/2 Zitrone
    • 1 EL Olivenöl
    • 1 EL frisch gehackte Petersilie
    • 1 TL Dijonsenf
    • 1/2 TL Ahornsirup oder nach Geschmack
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Grünkohl, Quinoa, Kichererbsen, Paprika, Möhre und Ei in einer Schüssel verteilen.
    2. Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Senf, Ahornsirup, Salz und Pfeefer in einer Schüssel verquirlen und gut vermischen. Über den Salat träufeln.

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    kolibri
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    Sehr leckere Kombination  -  28 Feb 2017

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