Strammer Max mit Avocado

    Strammer Max mit Avocado

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    7Minuten


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    Über dieses Rezept: Ich geb auf meinen strammen Max gerne noch etwas Avocado oder grünen Spargel, wenn ich Rest im Kühlschrank hab, dann hat man noch Gemüse bzw. Obst mit dabei.

    Marianne Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 1 Scheibe Vollkornbrot
    • 30 g Butter
    • 1 Scheibe gekochter Schinken
    • 1 Ei
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • etwas Avocado, in Streifen geschnitten
    • Kräuter nach Wunsch (z.B. Schnittlauch)

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    Zubereitung
    Zubereitung:3Minuten  ›  Kochzeit: 4Minuten  ›  Fertig in:7Minuten 

    1. Brot mit der Hälfte der Butter bestreichen und mit einer Scheibe Schinken belegen.
    2. Restliche Butter in der Pfanne erhitzen und das Ei als Spiegelei braten. Mit Pfeffer würzen.
    3. Speigelei auf den Schinken setzen, ein paar Avocadostreifen darauf verteilen und mit Kräutern nach Wunsch bestreuen.
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