Einfache Spare Ribs-Marinade mit Fenchelaroma

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    Eine schnelle und einfache Sauce zum Glasieren von Spareribs oder Hähnchen, die während des Garens auf dem Grill oder im Ofen aufgetragen wird. Fenchelsamen geben dieser Marinade ihr unverkennbares Aroma.


    Von 10 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 1 EL Olivenöl
    • 1 kleine Zwiebel, gehackt
    • 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 frische rote Chilischote, fein gehackt
    • 5 EL brauner Zucker
    • 1 TL Fenchelsamen, zerstoßen
    • 225 g Ketchup
    • 2 EL Sojasauce
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Das Öl in einem Topf auf mittlere Stufe erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Chili, braunen Zucker und Fenchelsamen hineingeben und andünsten, bis die Zwiebel weich ist und der Zucker geschmolzen ist. Ketchup und Sojasauce zugeben und aufkochen. Die Hitze auf kleine Flamme stellen und 10 Minuten köcheln lassen.

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