Kartoffel Brot

    1 Std. 50 Min.

    An dieses Brot kommen 3 rohe Kartoffeln, und dadurch wird es super saftig. Ist einfach in der Herstellung und SEHR lecker!

    kolibri

    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 125 ml heiße Milch
    • 3 große Kartoffeln
    • 500 g frisch gemahlenes Weizenvollkornmehl (oder Weizenvollkornmehl Type 1050)
    • 1 Tütchen Trockenhefe
    • 1 Ei
    • 1/2 TL Salz
    • Fett für die Kastenform

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde50Minuten 

    1. Kartoffeln roh waschen, schälen und reiben. Sofort mit der heißen Milch übergießen.
    2. Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen, dann den lauwarmen Kartoffel-Milchbrei dazugießen, Salz zugeben und alles mit dem elektrischen Knethaken gut durchrühren. Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ott (Backofen oder auf der Heizung bei 20-40 C) ca. 30 Minuten gehen lassen.
    3. Eine Kastenform einfetten und Backofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Teig in die vorbereitete Backform füllen und ca. 1 Stunde backen. Sofort aus der Form nehmen.

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