Grünkernklößchen

    Grünkernklößchen

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    25Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Grünkernklößchen schmecken in jeder klaren Brühe wie Hühnerbrühe, Rinderbrühe oder vegetarische Gemüsebrühe.

    Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 125 ml Milch
    • 1 Prise Salz
    • 1 kleines Stückchen Butter
    • 75 g fein gemahlener Grünkern
    • 1 kleines Ei
    • 1 EL frisch gehackte gemischte Kräuter
    • 1 Prise Muskatnuss
    • 1 l heiße Brühe

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Milch mit Salz und Margarine in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Grünkern mit dem Schneebesen einrühren. Temperatur reduzieren und rühren bis sich ein Kloß bildet.
    2. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, dann Ei, Kräuter und Muskatnuss unterrühen.
    3. Mit zwei nassen Teelöffeln Klößchen abstechen und in die heiße Brühe geben. 8 bis 10 Minuten bei niedriger Flamme in der Brühe ziehen lassen, Brühe nicht mehr kochen.
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