Fenchelsalat mit Birne und Mandeln

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    10Minuten


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    Über dieses Rezept: Fenchel schmeckt im Salat am besten, wenn er ganz dünn gehobelt wird.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 1 Fenchelknolle
    • 1 Birne
    • 2 EL Mandelblättchen
    • Dressing
    • 1 TL Balsamico
    • 2 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Fenchelknolle mit einem scharfen Messer oder mit dem Gemüsehobel sehr fein schneiden. Birne schälen und Kerngehäuse entfernen und in Stifte schneiden. Fenchel und Birnen in einer Schüssel mischen und mit Mandelblättchen bestreuen.
    2. Für das Dressing Balsamico mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mit einem kleinen Schneebesen glatt verrühren. Über den Salat träufeln und servieren.
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