Blumenkohlcremesuppe norddeutsch

    Blumenkohlsuppe mit Garnelen ist norddeutsch.

    SwedishChef

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kleiner Blumenkohl
    • 800 ml Gemüsebrühe
    • 200 ml Schlagsahne
    • geriebene Muskatnuss
    • weißer Pfeffer aus der Mühle
    • Salz
    • 8 große gekochte geschälte Garnelen
    • gehackter frischer Dill

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Den Blumenkohl putzen und zerteilen, gut waschen. Mit 800 ml Wasser 10 bis 15 Minuten in der Gemüsebrühe weich kochen.
    2. Suppe pürieren und Sahne unterrühren. Erhitzen dann Garnelen dazu und wieder erhitzen. Nicht mehr kochen. Mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken und mit Dill bestreuen.

    Gemüsebrühe selbst machen

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