Mais Quiche

    (10)
    1 Std. 15 Min.

    Mais eignet sich gut zum Füllen von Quiche, hier in Kombination mit Feta, Ziegenkäse oder Ricotta.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 backfertiger Mürbeteig (siehe Fußnote)
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 200 g Mais aus der Dose, abgetropft, oder tiefgekühlt und abgetaut
    • Salz
    • Pfeffer
    • 200 g Feta, Ziegenkäse oder Ricotta
    • 3 EL geriebener Parmesan
    • 4 Eier
    • 240 ml Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Ruhezeit: 10Minuten  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Ofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Quiche- oder Pieform einfetten und dünn mit Mehl bestäuben. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsflläche passend für die Form plus Rand ausrollen und in die Form legen, überschüssigen Teig abschneiden. Teig an den Rändern leicht zusammendrücken.
    2. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Zwiebeln 3 bis 5 Minuten weich anbraten. Mais dazugeben, salzen und pfeffern und weitere 3 Minuten anbraten. In eine Schüssel geben und mit beiden Käsesorten vermischen.
    3. In einer anderen Schüssel Eier mit der Sahne verquirlen. Zu Maismischung geben und alles gut vermischen. In die vorbereitete Form gießen.
    4. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Quiche in der Mitte stockt. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

    Mürbeteig zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule gibt es Tipps und Tricks rund um die Zubereitung von Mürbeteig.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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