Nusssahnetorte

    Nusssahnetorte

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    1Tag1Stunde


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Den Tortenboden für diese einfache und köstliche Torte am Tag vorher backen, am 2. Tag lässt er sich viel besser durchschneiden, ganz frisch zerkrümelt er leicht.

    Zutaten
    Ergibt: 1 torte

    • Boden
    • 6 Eier
    • 200 g Zucker
    • 1 EL Rum
    • 1 Prise Salz
    • 4 EL Zucker
    • 300 g geriebene Haselnüsse
    • 2 EL geriebener Zwieback oder Paniermehl
    • Füllung
    • 2 TL Instant-Kaffeepulver
    • 3 EL geriebene Haselnüsse
    • 400 ml Sahne
    • 3 EL Zucker
    • 1 Vanillezucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 1Tag Ruhen lassen  ›  Fertig in:1Tag1Stunde 

    1. Backofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.
    2. Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Rum hell und fluffig aufschlagen. Eiweiß mit einer Orise Salz steif schlagen, dabei 4 EL Zucker einrieseln lassen. Zwieback und dann den Einschnee unter die Eigelbmasse heben. In die Springform geben und glatt streichen, 1 Stunde im vorgeheizten Ofen backen. Abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
    3. Am nächsten Tag Boden 1x durchschneiden. Kaffeepulver 1 bis 2 TL heißem Wasser auflösen, abkühlen lassen. Mit den Haselnüssen gut vermischen. Sahne steif schlagen, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Haselnussmischung unterheben
    4. Die Hälfte der Füllung auf dem unteren Boden verteilen, oberen Boden auflegen und Torte rundherum und obenauf mit der Füllung bestreichen. Vor dem Anschneiden ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

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