Banana Cream Pie

    Banana Cream Pie

    Rezeptbild: Banana Cream Pie
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    Banana Cream Pie

    (1290)
    1Stunde42Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Banana Cream Pie ist eine amerikanische Puddingtorte mit Bananen.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 150 g Zucker
    • 40 g Mehl
    • 1 Prise Salz
    • 475 ml Milch
    • 3 Eigelb, verquirlt
    • 30 g Butter
    • 1 1/4 TL Vanilleextrakt (siehe Fußnote)
    • 1 blindgebackener Mürbeteigboden von 23 cm (siehe Fußnote)
    • 4 Bananen, in Scheiben geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde42Minuten 

    1. In einem kleinen Topf Zucker, Mehl und Salz mischen. Nach und nach unter Rühren die Milch dazugeben. Bei niedriger Flamme zum Simmern bringen. 2 Minuten unter Rühren simmern, dann vom Herd nehmen.
    2. Eine kleine Menge der heißen Masse unter die verquirlten Eigelb rühren. Die Eigelb dann sofort unter die restliche heiße Masse rühren und den Topf wieder auf den Herd stellen. 2 Minuten unter Rühren simmern. Topf vom Herd nehmen und Butter und Vanilleextrakt unterrühren. Masse geschmeidig rühren.
    3. Bananen auf dem Mürbeteigboden verteilen. Die Puddingmischung darauf gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 C Ober- und Unterhitze 12 bis 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und vor dem Anschneiden 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

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