Bunter Spargelsalat

    Marianne

    Bunter Spargelsalat

    Rezeptbild: Bunter Spargelsalat
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    Bunter Spargelsalat

    (2)
    10Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Für diesen Spargesalat braucht man nur wenig Spargel, ich mache ihn meistens mit Spargelresten aber natürlich könnt ihr ihn auch frisch kochen!

    wolpertinger Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g gekochter Spargel
    • 100 g grüne Erbsen
    • 100 g Champignons
    • 200 g gekochter Schinken
    • 100 g Mandarinen aus der Dose, mit Saft
    • Salatsoße
    • 2 EL Mayonnaise
    • 100 g Naturjoghurt
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Spargel in Stücke schneiden. Erbsen kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Schinken in Streifen schneiden.
    2. Alles mit den abgetropften Mandarinen in eine Schüssel geben. Zutaten für die Salatsoße verrühren, mit etwas vom Mandarinensaft abschmecken. Kurz durchziehen lassen.

    Spargel Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie das Wichtigste über Spargel Zubereitung.

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    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    Nanda
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    Lecker!  -  24 Apr 2017

    Marianne
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    Sehr gut!  -  24 Apr 2017

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