Schokoladen-Rumtopf-Kirschkuchen

    Für diesen Kuchen werden Kirschen aus dem Rumtopf oder Rumkirschen genommen.


    Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 kuchen

    • 120 g weiche Butter
    • 150 g Zucker
    • 4 Eier
    • 200 g Zartbitterschokolade
    • 60 g geriebene Mandeln
    • 1 EL Backpulver
    • 400 g Rumtopfkirschen
    • heller Tortenguss

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Ofen auf 175 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backform einfetten.
    2. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier trennen, Eigelb nacheinander unterrühren. Schokolade schmelzen und auf lauwarm abkühlen lassen, dann unterrühren. Mandeln und Backpulver unterrühren.
    3. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unterheben. In der Form verteilen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, Garprobe machen. Auf Kuchendraht abkühlen lassen.
    4. Abgetropfte Kirschen auf dem Boden verteilen. Tortenguss nach Anweisung zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.

    Ofentemperatur umrechnen

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