Romanesco im Backofen zubereiten

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    Romanesco stammt ursprünglich aus Rom und ist viel aromatischer als Blumenkohl und hat auch mehr Vitamin C. Im Ofen geröstet entwickelt er ein besonders intensives Aroma.


    Von 19 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Romanesco, in Röschen zerteilt
    • 1 EL Olivenöl (mehr nach Geschmack)
    • Salz nach Geschmack
    • 2 Drehungen mit der Pfeffermühle
    • eine Prise Knoblauchpulver
    • eine Prise Paprika

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 220 C vorheizen und ein Backblech mit Alufolie auslegen oder mit Olivenöl einfetten.
    2. Romanesco auf dem Backblech ausbreiten und mit Olivenöl beträifeln. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika würzen.
    3. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 – 20 Minuten rösten.

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