Obst Tiramisu

    (1)
    4 Stunden 45 Min.

    Dieses Tiramisu wird nur mit Obst gemacht. Im Sommer kann man es mit Beerenobst wie Erdbeeren und Himbeeren und im Winter mit Bananen, Kiwis und Orangen machen.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g gemischtes Obst nach Wahl
    • Saft von 1/2 ZItrone
    • 2 EL Zucker
    • 3 Eier, bei Zimmertemperatur
    • 80 g Zucker
    • 250 g Mascarpone
    • 1 Prise Salz
    • 30 Löffelbiskuit
    • 200 ml Orangensaft
    • Orangenlikör (optiional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:45Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden  ›  Fertig in:4Stunden45Minuten 

    1. Die Hälfte vom Obst in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Zitronensaft und 2 EL Zucker darauf verteilen. Abdecken.
    2. Eier trennen. Eigelb mit 50 g Zucker mit dem Extromixer hell und cremig aufschlagen. Mascarpone dazugeben und alles zu einer glatten Masse schlagen.
    3. Eiweiß mit einer Prise Salz in einer sauberen und trockenen Schüssel steif schlagen. Unter die Mascarponecreme heben.
    4. Orangensaft in einen Suppenteller geben. Löffelbiskuits einen nach dem anderen in den Saft tunken und eng nebeneinander in einer Lage in eine Glasform legen. Mit der Hälfte der Mascarponecreme bedecken. Darauf das klein gechnittene Obst bedecken.
    5. Darauf eine zweite Lage getränkter Löffelbiskuits verteilen und mit der restlichen Creme bedecken. Das restliche Obst in Scheiben schneiden und dekorativ darauf verteilen.
    6. Mit Klarsichtfolie abdecken und vor dem Servieren 4 bis 5 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Innerhalb von 24 Stunden servieren. a

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