Einfache glutenfreie Brownies

    Einfache glutenfreie Brownies

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese Brownies sind glutenfrei, laktosefrei und ohne Ei und werden nur mit Honig gesüßt, also auch ohne Raffinadezucker.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 100 g gemahlene Mandeln
    • 160 ml Naturhonig
    • 60 g gehackte Walnüsse (optional)
    • 5 EL Kakaopulver
    • 2 Eier
    • 60 ml Kokosöl, erwärmt, bis es flüssig ist
    • 2 TL Vanilleextrakt (siehe Fußnote)

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine quadratische Backform (20 cm) mit gemahlenen Mandeln ausstreuen.
    2. Gemahlene Mandeln, Honig, Walnüsse, Kakaopulver, Kokosöl und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel verrühren und in die vorbereitete Backform füllen. Glatt streichen.
    3. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen, bis der Kuchen in der Mitte fest geworden ist und sich an den Rändern von der Form löst. Wenn man einen Zahnstocher in die Mitte steckt sollten nur ein paar feuchte Krumen dran kleben.

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