Pesto Lasagne

    alemarsi

    Pesto Lasagne

    Rezeptbild: Pesto Lasagne
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    Pesto Lasagne

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    1Stunde


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Vegetarische Lasagne für alle, die von Pesto nicht genug bekommen können.

    alemarsi Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • Bechamelsoße
    • 50 g Butter
    • 50 g Mehl
    • 700 ml Milch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Prise Muskatnuss
    • Lasagne
    • 12 Blätter Lasagne
    • 4 EL Pesto (siehe Fußnote)
    • 200 g Mozzarella, geraspelt oder gerieben
    • 150 g frisch geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

      Bechamelsoße:

    1. Butter in einem Topf bei niedriger Flamme zerlassen. Mehl dazugeben und anschwitzen. Kräftig mit dem Schneebesen rühren, damit sich keine Klumpen bilden. Milch dazugeben und unter Rühren andicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Vom Herd nehmen.
    2. Lasagne:

    3. Ofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    4. Eine Kelle Bechamelsoße in einer rechteckigen Auflaufform oder Lasagneform verteilen. Pesto unter die restliche Soße mischen.
    5. Lasagneblätter je nach Packungsanweisung ohne Kochen verwenden oder kochen. 3 Lasagneblätter in einer Lage in die Form legen, darauf ein Viertel der Bechamelsoße verteilen. Darauf ein Drittel des Mozzarella und ein Viertel des Parmesan geben. Vorgang wiederholen, mit einer Lage Bechamel und Parmesan enden.
    6. 30 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Wenn gewünscht in den letzten 5 Minuten den Backofengrill dazuschalten.
    7. Aus dem Ofen nehmen, mit Alufolie abdecken und vor dem Anschneiden 15 Minuten ruhen lassen.

    Pesto selbst machen

    Das Rezept mit Video für Pesto gibt es hier .

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