Selbstgemachte Grissini

    1 Std. 5 Min.

    Ich finde gekaufte Grissini sind gerne etwas trocken, drum mach ich meine meistens selbst. Man kann sie entweder ganz pur backen oder mit Kräutern oder Samen verfeinern.

    Fiona

    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 500 g Mehl, Type 450
    • 1 Päckchen Trockenhefe
    • 275 ml Wasser
    • 2 TL Salz
    • 3 EL Olivenöl
    • Optional
    • Sesam
    • Mohn
    • grobes Meersalz
    • Rosmarin
    • Thymian oder andere Kräuter

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 20Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Mehl, Trockenhefe, Wasser, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Teig auf eine Arbeitsfläche geben und ca. 10 Minuten zu kneten, bis er glatt und elastisch ist. Mit einem Küchenhandtuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, bis er sich im Volumen verdoppelt hat. Dann nochmal durchkneten.
    2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 1 cm Dicke ausrollen, nochmal abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
    3. Backofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    4. Teig quer in der Mitte in 2 gleich große Teile schneiden. Teigstreifen in 1 cm breite Streifen schneiden und jeden Streifen etwas rund rollen.
    5. Streifen auf das Backblech legen, mit Wasser bestreichen und wenn gewünscht mit Kräutern, Salz, Sesam oder Mohn bestreuen.
    6. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen und auf einem Drahtrost auskühlen lassen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen