Niederländische Cupcakes zum Königstag (Koningsdag Cupcakes)

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    Ich hab diese Cupcakes für die Krönung von König Willem-Alexander und Queen Maxima kreiert und back sie jedes Jahr wenn Koningsdag (Königstag) in Holland gefeiert wird. Man kann die Cupcakes auch nur mit der holländischen Flagge verzieren und dann beim Fußballspiel servieren.

    Nanda

    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 110 g Butter, Zimmertemperatur
    • 170 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2 Eier
    • 200 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • eine Prise Salz
    • ca. 120 ml Milch
    • 300 g Fondant
    • Lebensmittelfarbe in rot, orange und blau (am besten Pastenfarben)

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
    2. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut unterrühren.
    3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter den Teig mischen. Nach und nach soviel Milch zugeben, bis ein glatter Teig entsteht.
    4. Teig 3/4 hoch in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Cupcakes fertig sind. Einen Zahnstocher in die Mitte eines Cupcakes stechen. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt, sind die Cupcakes fertig. Komplett auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
    5. Frosting in 4 Portionen teilen. Eine Portion bleibt weiß. Die anderen Teile mit etwas Lebensmittelfarbe rot, orange und blau färben. Am besten mit einem Zahnstocher etwas Farbe auftragen und unterkneten. Dann erneut etwas Farbe auftragen. Wenn man Einmalhandschuhe anzieht spart man sich das Händeschrubben.
    6. Roten, weißen und blauen Fondant auf etwas Puderzucker dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher, der ungefähr so groß wie ein Cupcake ist Kreise ausstechen. Dann Kreise mit einem Messer in Streifen schneiden und die Farben wie die niederländische Flagge (rot, weiß und blau) aneinander legen. Die kleinen runden "Flaggen" auf die Cupcakes legen.
    7. Orangen Fondant zu einem dünnen Rechteck ausrollen und Streifen von ca. 5 cm Länge und 2 cm Breite ausschneiden. In die lange Seite ein Zickzackmuster hineinschneiden, das wie die Zacken einer Krone aussieht. Dann die kleinen Kronen um einen Finger wickeln und die Enden zusammendrücken. Kronen vorsichtig in die Mitte der Cupcakes setzen.

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