Italienische Tomatensoße (Sugo di pomodoro)

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    30 Min.

    Eine einfache authentische Tomatensoße mit Olivenöl, Knoblauch und Basilikum. Der Tomatensugo passt zu jeder Art von Pasta, als Pizzabelag oder mit Gnocchi.


    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Olivenöl extra vergine
    • 1 Zwiebel oder 2 Schalotten, fein gehackt
    • 4 Knoblauchzehen, halbiert oder fein gehackt
    • 800 g Passata
    • frisches Basilikum nach Geschmack
    • Salz nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Olivenöl in einem Topf bei niedriger Hitze heiß werden lassen. Zwiebel oder Schalotten und Knoblauch darin glasig andünsten.
    2. Passata zugeben und mit Basilikum und Salz würzen. Abdecken und 20 Minuten bei mittlerer Hitze simmern, dabei gelegentlich umrühren.
    3. Wenn man den Knoblauch zur halbiert hat, Knoblauch entfernen. Wenn gewünscht mit extra Basilikum garniert servieren.

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    Einfache Italienische Tomatensauce (Sugo di Pomodoro)
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    Gleich die dreifache Menge gemacht und Rest eingefroren. Bild ist hochgeladen. Super Rezept  -  03 Jul 2016

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