Brathähnchen auf algerische Art

    Brathähnchen auf algerische Art

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    1Stunde15Minuten


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    Über dieses Rezept: Dies ist ein typisch algerisches Gericht. Wenn ich Zeit habe, lasse ich das das Huhn vor dem Garen im Ofen einige Stunden marinieren, das schmeckt noch besser.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 Brathähnchen von ca. 1,5 kg, bratfertig
    • 1 Zwiebel, grob oder fein gehackt
    • 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 EL Dijonsenf
    • 5 EL Olivenöl
    • 1 TL Pfeffer
    • 1 TL Paprikapulver
    • Salz
    • 2 EL Balsamico
    • 1 kleines Glas Wasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Ofen auf 185 C vorheizen. In einer Bratform oder Fettpfanne Zwiebel, Knoblauch, Senf, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Essig und Wasser mischen.
    2. Das Huhn innen und außen mit der Mischung übergießen. 1 Stunde im vorgeheizten Ofen goldbraun garen, bis eine Kerntemperatur von mindestens 80 C erreicht ist.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Richtige Zubereitung von Brathähnchen und Geflügel tranchieren:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie ausführliche Artikel mit Bildern, wie man Brathähnchen richtig zubereitet und Geflügel fachgerecht tranchiert.

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