Schnelle Nudeln mit Feta, Tomaten und Basilikum

    (2)
    15 Min.

    Meine schnelle Nudel für unter der Woche - die Soße dauert so lange, wie die Nudeln kochen und vegetarisch ist das Ganze noch dazu.

    Diana

    London, England, Großbritannien
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 180 g kurze Nudeln, z.B. Penne oder Fussili
    • 2 1/2 EL Olivenöl
    • 300 g Eiertomaten, geviertelt oder halbierte Kirschtomaten
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 125 g Feta, zerkrümelt
    • 15 g frisches Basilikum, zerzupft

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln zugeben und nach Packungsanweisung ca. 9 Minuten kochen.
    2. In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen, Tomaten zugeben und salzen. Ein paar Minuten köcheln, bis die Tomaten weich sind und Flüssigkeit abgeben.
    3. Nudeln abgießen und sofort zu den Tomaten in die Pfanne geben. Hitze reduzieren und mit den Tomaten vermischen. Mit Feta, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen und sofort servieren.

    Nudeln kochen

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