Witzige Gemüseplatte auf Hummus als Beet

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    Witzige Gemüseplatte auf Hummus als Beet

    Witzige Gemüseplatte auf Hummus als Beet

    (6)
    20Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ist einer meiner Partyknüller und ein Hingucker auf jedem Buffet! Einfach Hummus in eine Auflaufform füllen und dann das Gemüse darauf wie auf einem Beet anrichten. Meine Kinder gehen dann "Gemüse ernten".

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Für das Hummus
    • 2 Dosen Kichererbsen, abgespült und abgetropft
    • 120 g Tahini
    • 120 ml Wasser
    • Saft und Schale von 1 kleinen Bio-Zitrone
    • 10 g frisch gehacktes Basilikum
    • 15 g frisch gehackte Petersilie
    • 10 g frisch gehackter Schnittlauch
    • 10 g frisch gehackte Minze
    • 1 Knoblauchzehe, geschält
    • 1/2 TL Salz
    • Für das Gemüse (Auswahl)
    • 6 kleine Karotten, am besten mit Grün
    • 6 Zuckerschoten
    • 6 Stangen grüner Spargel
    • 6 Radieschen mit Grün, halbiert
    • 6 kleine Selleriestangen mit Grün

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Kichererbsen, Tahini, Wasser, Zitronenschale, Zitronensaft, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Minze, Knoblauch und Salz in der Küchenmaschine glatt pürieren und in einer Glasschüssel oder Auflaufform verteilen.
    2. Karotten, Zuckerschoten. Spargel, Radieschen und Sellerie in geraden Reihen in das Hummus stecken, dass es wie im Garten gepflanzt aussieht.

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    nch
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    Ich mache Hummus zwar immer mit selbstgekochten Kichererbsen aber diese Deko ist toll.  -  10 Mai 2016

    globecooker
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    Super Idee!  -  12 Nov 2016

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