Bucatini Nudeln mit gerösteten Tomaten
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20 Min.
Für dieses italienische Pastarezept am besten richtig sonnengereifte, süße Kirschtomaten verwenden. Anstelle von Bucatini kann man natürlich auch Spaghetti oder andere Nudeln verwenden.
Von 1 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Bucatini (oder Spaghetti)
- 300 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, in feine Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- Salz nach Geschmack
- 1 TL Oregano
- 1 EL Kapern
- 4 EL frisch geriebener Parmesan oder nach Geschmack
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 10Minuten ›
Fertig in:20Minuten
- Backofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Bucatini in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Tomaten, Knoblauch, Salz und Oregano in einer Schüssel vermischen in einer Schüssel gut vermischen, dann Tomaten mit der Schnittseite nach oben in einer Lage auf einem großen Backblech ausbreiten.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten rösten, bis die Tomaten etwas zusammengefallen aber nicht ausgetrocknet sind.
- Nudeln abgießen und 1 Schöpfkelle Nudelwasser auffangen. Nudeln in eine große Schüssel geben. Geröstete Tomaten, Kapern und nach und nach Nudelwasser zugeben und alles vermischen. Auf 4 Teller verteilen und mit Parmesan servieren.
Extra Öl
Man kann die Nudeln auch noch mit etwas Olivenöl beträufeln.
Ofentemperatur umrechnen
Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.
Nudeln kochen
Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.
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