Lauchgemüse mit Speck

    Deftiges Lauchgemüse, so wie es das bei uns zu Hause früher immer gab. Es passt als Beilage zu allem möglichen.

    ulli999

    Hessen, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 bis 3 Lauchstangen je nach Größe
    • 50 g gewürfelter Speck
    • 125 ml Gemüsebrühe
    • Kümmel
    • 1-2 EL Mehl
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Lauch putzen, in feine Ringe schneiden und sehr gut waschen. Speck in einem Topf zerlassen, Lauch dazu und kurz andünsten, dann Kümmel und Gemüsebrühe dazu, evtl. etwas Wasser dazu, das ganze 20 Minuten weich köcheln.
    2. Je nach Bedarf 1-2 EL Mehl mit Sahne verrühren und die Soße damit andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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