Beerentorte ohne Backen

    6 Stunden 26 Min.

    Diese festliche Torte hat einen Füllung aus Kirschcreme und ist komplett mit Beeren bedeckt. Die Torte sollte am Tag zuvor begonnen werden, damit sie über Nacht im Kühlschrank fest werden kann.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 400 g entsteinte TK Kirschen
    • 2 EL Zucker
    • 100 g Löffelbiskuits
    • 10-12 große Erdbeeren, geputzt und gewaschen
    • 3 Blatt Gelatine
    • 300 ml eisgekühlte Sahne
    • Deko
    • 1 Körbchen Erdbeeren, geputzt und gewaschen
    • 1 Körbchen Brombeeren, gewaschen
    • 1 kleines Körbchen Heidelbeeren

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 1Minute  ›  Ruhezeit: 6Stunden  ›  Fertig in:6Stunden26Minuten 

    1. Kirschen abtauen. Mit Zucker bestreuen, mit dem Stabmixer pürieren und beiseite stellen.
    2. Den Boden und die Seiten einer Springform mit Backpapier auslegen.
    3. Die Löffelbiskuits in 1 bis 1,5 große Stücke schneiden.
    4. Den Boden der Springform mit den Löffelbiskuits mit der Schnittseite nach unten auslegen.
    5. Die Erdbeeren am oberen Ende glatt zurechtschneiden und dann halbieren.
    6. Die Erdbeeren rund um den Rand der Form mit der Schnittseite nach außen und der abgeschnittenen Seite nach unten aufstellen.
    7. Gelatine in 3-4 EL kaltem Wasser einweichen. Etwas vom Coulis erhitzen (nicht kochen) und mit der ausgedrückten Gelatine mischen, bis sie aufgelöst ist.
    8. Den Rest des Coulis dazugeben und alles gut verrühren. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
    9. Sahne steif schlagen.
    10. 1/4 der Sahne gründlich mit dem Coulis verrühren.
    11. Den Rest der Sahne mit einem Spachtel unterheben.
    12. Die Creme auf den Erdbeeren verteilen und glatt streichen. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen
    13. Am nächsten Tag die Torte auf eine Tortenplatte setzen.
    14. Mit den Beeren dekorieren und servieren.

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen