Glutenfreier Orangenkuchen

    Glutenfreier Orangenkuchen

    (57)
    Rezept speichern
    3Stunden30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein herrlich saftiger und einfacher Orangenkuchen ohne Mehl und Butter. Bei Glutenunverträglichkeit glutenfreies Backpulver verwenden (gibts im Biomarkt).

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • 2 Bio-Orangen
    • 6 Eier
    • 250 g Zucker
    • 1/2 TL Backpulver (glutenfreies Backpulver bei Bedarf)
    • eine Prise Safran oder 1-2 Fäden (optional)
    • 200 g fein gemahlene Mandeln
    • 1 TL Orangeat (optional)

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 3Stunden  ›  Fertig in:3Stunden30Minuten 

    1. Orangen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 2 Stunden kochen. Gelegentlich nachschauen, ob noch genügend Wasser im Topf ist und bei Bedarf heißes Wasser nachfüllen.
    2. Orangen leicht abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und Kerne entfernen. Orangen im Mixer oder in der Küchenmaschine zu Fruchtmus verarbeiten.
    3. Backofen auf 190 C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine 25 cm runde Kuchenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
    4. Eier und Zucker in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät ca. 10 Minuten zu einer dicken, hellen Masse aufschlagen. Backpulver und Safran untermischen. Dann das Orangenmus untermengen. Zuletzt die gemahlenen Mandeln und wenn gewünscht Orangeat unterheben und Teig in die vorbereitete Backform füllen.
    5. Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen. Zahnstochertest machen - einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn kein Teig mehr am Kuchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Kuchen in der Form abkühlen lassen. Dann auf eine Kuchenplatte stürzen und Backpapier abziehen.

    Glutenfrei backen

    Infos rund um glutenfreies Backen wie glutenfreie Mehlsorten, glutenfreies Mehl selbst mischen und glutenfreie Kuchen, Brot und Mürbeteig backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Video anschauen

    Glutenfreier Orangenkuchen
    Glutenfreier Orangenkuchen
    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (57)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen