Gedeckter Rhabarberkuchen vegan

    (2)
    1 Std. 25 Min.

    Dieser gedeckte Rhabarberkuchen ist vegan. Mit Himbeerrhabarber schmeckt er besonders lecker.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • Teig;
    • 450 g Mehl
    • 1/2 TL Salz
    • 2 TL Zucker
    • 450 g Margarine
    • 6 EL eiskaltes Wasser
    • Füllung
    • 750 g Rhabarber, in Stücke geschnitten
    • 5 EL Mehl
    • 350 g Zucker
    • 1 TL Zimt

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:35Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde25Minuten 

    1. Ofen auf 225 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Pieform buttern und mit Mehl bestäuben.
    2. Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mit einer Gabel oder in der Küchenmaschine mischen.
    3. Margarine mit der Gabel oder in der Küchenmaschine mischen.
    4. Sobald der Teig krümelig wird, esslöffelweise Wasser dazugeben. Wasser dazugeben, bis der Teig als Klumpen zusammenhält und nicht mehr krümelt.
    5. Teig halbieren.
    6. Auf bemehlter Arbeitsfläche den Teig passend für die Pieform mit 5 cm Rand und für einen Deckel aurollen.
    7. Die Pieform mit dem größeren Teigstück auskleiden und in den Kühlschrank stellen.
    8. Für die Füllung in einer großen Schüssel Rhabarber, Mehl, Zucker und Zimt mischen. Pieform aus dem Ofen nehmen und die Füllung hineingeben. Den Teigdeckel auflegen und den Teig rundherum mit den Fingerspitzen versiegeln. In der Mitte einige kleine Einschnitte machen, damit der Dampf entweichen kann.
    9. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, dann Temperatur auf 180 C herunterstellen und weitere 35 Minuten backen, bis Saft aus den Einschnitten austritt.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (2)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen