Veganer Nudelsalat mit Sesam

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    20 Min.

    Das ist mein Lieblings-Nudelsalat, den ich zu jedem Grillfest oder Picknick mitbringen. Am besten schmeckt er mit Capicelli oder Verimicelli Nudeln, aber Spaghetti gehen auch.


    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 Packung (450 g) Capellini (oder andere lange dünne Nudeln, z.B. Verimicelli, Spaghetti, etc.)
    • 120 ml Sesamöl
    • 120 ml Sojasoße
    • 60 ml Balsamico
    • 1 EL scharfes Chiliöl
    • 50 g Zucker
    • 1 TL Sesam (mehr nach Geschmack)
    • 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
    • 1 rote Paprika, klein gewürfelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die nudeln darin nach Packungsanweisung ca. 4-5 Minuten al dente kochen. In einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
    2. Sesamöl, Sojasoße, Balsamico, Chiliöl und Zucker in einer großen Schüssel verquirlen, dann die Nudeln hineingeben und gut mit dem Dressing vermischen. Mit Sesam, Frühlingszwiebeln und Paprika vermischen. Schmeckt warm oder kalt.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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    Kathrin75
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    war lecker, Reste hab ich heute im Büro als Mittagessen dabei  -  17 Jun 2016

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