Bananenbrot ohne Raffinade-Zucker

    Bananenbrot ohne Raffinade-Zucker

    (52)
    Rezept speichern
    1Stunde


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Bananenbrot (Banana bread) ist ohne Raffinade, glutenfrei und auch für die Paleo-Diät geeignet. Anstelle von Mehl werden gemahlene Mandeln verwendet und anstelle von Zucker wird mit Agavendicksaft gesüßt. Es ist herrlich saftig und schmeckt total lecker!

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • Trennspray oder Öl
    • 225 g gemahlene Mandeln
    • 1 EL Zimt
    • 1 TL Natron
    • 2 Eier
    • 120 ml Wasser
    • 1 TL Mandelextrakt
    • 60 ml Agavendicksaft
    • 2 reife (braune) Bananen, zerdrückt
    • 1/2 TL Vanillepaste (optional)

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Kastenform leicht mit Trennspray einfetten.
    2. Gemahlene Mandeln, Zimt und Natron in einer Schüssel vermischen.
    3. Eier in einer Schüssel verquirlen. Dann Wasser, Mandelextrakt, Agavendicksaft, Bananenmus und Vanillepaste unterrühren. Masse zur Mandelmischung geben und mit einem Teigschaber gut vermengen. Teig in die vorbereitete Backform füllen.
    4. Bananenbrot im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen, bis es oben leicht gebräunt und an den Rändern knusprig ist.

    Glutenfrei backen

    Infos rund um glutenfreies Backen wie glutenfreie Mehlsorten, glutenfreies Mehl selbst mischen und glutenfreie Kuchen, Brot und Mürbeteig backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

    Paleo Diät

    Was die Paleo Diät ist und wie Sie sich nach der Paleo Diät ernähren können, lesen Sie hier.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (52)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen