Erdnussbutter Schoko Schnitten glutenfrei

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    Diese reichhaltigen Schnitten bestehen nur aus Erdnussbutter, Nüssen, Schokolade und Kokosflocken und sind glutenfrei. Weil sie sehr reichhaltig sind, am besten in kleine Stücke schneiden. Das Rezept kommt aus Amerika, wo der Kuchen als Magic Cookie Bars bekannt ist.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 20 

    • 400 g Zucker
    • 2 große Eier
    • 500 g Erdnussbutter
    • Topping
    • 250 g Schokoladentropfen zartbitter (oder 125 g Zartbitter mit 125 g Edelbitter oder mit Milchschokolade mischen)
    • 50 g gehackte Pekannüsse
    • 50 g gehackte ungeschälte Mandeln
    • 75 g ungesüßte Kokosraspel
    • 1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Ofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backform von 23x33 cm oder Form vergleichbarer Größe (Fettpfanne) mit Backpapier auslegen.
    2. Zucker und Eier in einer Schüssel glatt rühren. Erdnussbutter dazugeben und alles gut vermischen. In die vorbereitete Form gießen.
    3. 8 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
    4. Mit Schokolade, Nüssen und Kokosflocken bestreuen. Langsam mit der Kokosmilch übergießen.
    5. Weitere 30 Minuten backen, bis die Kokosflocken leicht gebräunt sind.
    6. Komplett abkühlen lassen, erst dann aus der Form stürzen. Backpapier abziehen, wenden und mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate oder Rechtecke schneiden.

    Glutenfreie Schokolade

    Beim Kauf der Schokolade darauf achten, dass sie als 100% glutenfrei zertifiziert ist.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Glutenfrei backen

    Infos rund um glutenfreies Backen wie glutenfreie Mehlsorten, glutenfreies Mehl selbst mischen und glutenfreie Kuchen, Brot und Mürbeteig backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

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    Glutenfreie Erdnussbutter Schoko Schnitten
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