Pfannengerührtes Gemüse mit Rehfleisch

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    Über dieses Rezept: Dieses orientalisch angehauchte Rehfleischgericht ist sehr lecker und im Handumdrehen fertig. Servieren Sie es mit Reis oder asiatischen Nudeln. Sie können das Chiliöl auch sehr gut mit Sesamöl ersetzen.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 1 EL Sesamöl
    • 8 Kirschtomaten
    • 300 g Rehfleisch, in feine Streifen geschnitten
    • 1 kleine Stange Lauch, in feine Streifen geschnitten
    • ½ gelbe Paprika, in feine Streifen geschnitten
    • 1 EL Sojasauce
    • Salz
    • frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
    • Für das Dressing
    • 3 EL süße Chili-Dipping-Sauce
    • 3 EL Olivenöl
    • 1 EL Sesamöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Das Sesamöl in einem Wok bei hoher Temperatur erhitzen. Die Tomaten hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren anbraten. Rehfleisch, Lauch und Paprika in den Wok geben und weitere 6 Minuten anbraten, dabei mehrmals umrühren. Sojasauce einrühren und nochmals 3 Minuten unter Rühren braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Für das Dressing die Chilisauce, Olivenöl und Sesamöl in einer kleinen Schüssel verrühren.
    3. Das pfannengerührte Fleisch und Gemüse zum Servieren auf einer großen Servierplatte anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Mir Reis oder Nudeln servieren.
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