Eisbaiser-Torte

    Eisbaiser-Torte

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    6Stunden30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mache diese Eistorte mit Himbeeren und Mango, sie schmeckt aber auch mit anderem Obst.

    kochmuse Rheinland-Pfalz, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 175 g geriebene Löffelbiskuit
    • 50 g gemahlene Mandeln
    • ca. 10 EL Orangensaft
    • Füllung
    • 5 Eigelb
    • 200 g Puderzucker
    • 1 Becher Schmand
    • 300 g Himbeeren
    • 1 Mango, geschält und gewürfelt
    • 8 grob zerbröselte Baisers
    • 2 Becher Sahne
    • 50 g geraspelte weiße Schokolade

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Ruhezeit: 6Stunden Einfrieren  ›  Fertig in:6Stunden30Minuten 

    1. Löffelbiskuit mit Mandeln und soviel Orangensaft mischen, bis alles als krümelige Masse zusammenhält. Auf dem Boden einer großen Springform verteilen und festdrücken. Ins Gefrierfach stellen.
    2. Eigelb mit Puderzucker und Schmand cremig aufschlagen. Himbeeren und Mango die Hälfte der Baisers unterheben. Sahne steif schlagen und unterheben. In die Springform füllen und glatt streichen.
    3. Restliche Baisers und Schokolade mischen und die Torte damit bestreuen. Mehrere Stunden im Gefrierfach fest werden lassen. 20 Minuten vor dem Servieren herausnehmen, damit sich die Torte schneiden lässt.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier

    Mango schälen und entkernen

    Wie man Mangos schält und entkernt, wird hier gezeigt.

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