Cashew Käse

    Cashew Käse

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    Über dieses Rezept: Cashewkäse ist ein laktosefreier veganer Nusskäse. Man kann ihn statt Käse auf ein Sandwich streichen oder als Dip verwenden.

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 275 g ungesalzene geröstete Cashewkerne
    • 40 ml Pflanzenöl
    • 1 TL Zucker (optional)
    • 60 ml Mandelmilch
    • 2 EL Tahini
    • 1/2 TL Zwiebelpulver
    • 1/2 TL Salz (optional)
    • 1/4 TL Knoblauchpulver (optional)
    • 1/4 TL frisch gemahlener weißer Pfeffer
    • 1 rote Gemüsepaprika, fein gewürfelt
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1,5 Knoblauchzehen, geschält

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Cashews, Öl und Zucker in einer Küchenmaschine mit Schneidmesser oder im Standmixer glatt pürieren. Mandelmilch, Tahini, Zwiebelpulver, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer dazugeben und Maschine kurz anstellen, bis alles gut vermischt ist. Paprika, Zitronensaft und Knoblauch dazugeben und glatt pürieren.
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