Pilzsalat mit Petersilie

    Pilzsalat mit Petersilie

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    4Stunden10Minuten


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    Über dieses Rezept: Das Rezept ergibt eine sehr große Schüssel Pilzsalat, perfekt für eine Sommerparty oder zum Grillen. Die Pilze werden in einem leichten Zitronendressing mariniert.

    Zutaten
    Portionen: 65 

    • 475 ml Olivenöl
    • 120 ml Zitronensaft (mehr nach Geschmack)
    • 2 Bund Petersilie, grob gehackt
    • 70 g Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:4Stunden10Minuten 

    1. Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie, Salz, Knoblauch und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Pilze zugeben und mit dem Dressing vermischen.
    2. Schüssel abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Dabei immer mal wieder neu mischen.
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