Geschmorter Weißkohl mit Hackfleisch und Curry

    Geschmorter Weißkohl mit Hackfleisch und Curry

    Rezeptbild: Geschmorter Weißkohl mit Hackfleisch und Curry
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    Geschmorter Weißkohl mit Hackfleisch und Curry

    (2)
    29Minuten


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    Über dieses Rezept: Bei diesem indonesisch insprierten Rezept mit Weißkohl mit Hackfleisch pikant in der Pfanne geschmort.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 TL Pflanzenöl, mehr nach Bedarf
    • 350 g Rinderhack
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 2 TL Currypulver, je nach gewünschter Schärfe
    • 1 kleiner Weißkohl, geputzt und gehobelt
    • 2 EL Tomatenketchup
    • 2 TL Mangochutney
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 19Minuten  ›  Fertig in:29Minuten 

    1. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Rindfleisch 7 bis 10 Minuten unter Rühren braun anbraten. Auf einen Teller geben und abtropfen lassen, Bratfett zurück in die Pfanne geben.
    2. Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Curry im Öl 5 bis 7 Minuten anbraten, bis die Zwiebel fast weich ist. Ketchup, Chutney und Salz dazugeben und weitere 7 bis 10 Minuten schmoren, bis der Kohl soeben gar ist.

    Mango schälen und entkernen

    Wie man Mangos schält und entkernt, wird hier gezeigt.

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