Schoko Dessert mit Tapioka

    Schoko Dessert mit Tapioka

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    35Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein leckeres glutenfreies Schokoladendessert, bei dem Milch und Tapiokaperlen mit Zartbitterschokolade vermengt werden.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 700 ml Milch
    • 3 EL Tapioka-Perlen (Perlsago)
    • 1 Ei, verquirlt
    • 100 g Zucker
    • 85 g Zartbitterschokolade, gehackt
    • 3 EL ungesüßtes Kakaopulver (optional)
    • 1 TL Vanilleextrakt (siehe Fußnote)

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Milch, Tapioka, Ei und Zucker in einem kleinen Topf verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und 5 Minuten ziehen lassen.
    2. Schokolade und Kakaopulver unterrühren. Dann bei mittlerer hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 2 Minuten köcheln.
    3. Vom Herd nehmen und Vanilleextakt unterrühren. 20 Minuten abkühlen lassen. Warm oder gekühlt servieren.

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