Johannisbeermarmelade mit Prosecco

    2 Stunden 19 Min.

    Wenn ihr nicht gerade Prosecco übrig habt einfach einen Piccolo nehmen (oder eine große Flasche aufmachen und den Rest trinken :-)

    gudde40

    Von 8 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 2 -4 Gläser je nach Größe

    • 500 g rote Johannisbeeren
    • 350 g schwarze Johannisbeeren
    • 500 g Gelierzucker 2:1
    • Zitronensaft oder Zitronensaft
    • 150 ml Prosecco

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 4Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden19Minuten 

    1. Johannisbeeren verlesen, waschen und von den Rispen streifen. Mit Gelierzucker in einen Topf geben und 2 Stunden Saft ziehen lassen.
    2. Zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen, Gelierprobe machen und nach Bedarf etwas Zitronensaft oder Zitronensäure dazugeben.
    3. Erst jetzt den Prosecco dazu und gut verrühren. Marmelade kochend heiß in Gläser abfüllen.

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