Erdbeermarmelade mit Walderdbeeren

    2 Stunden 19 Min.

    Wir haben bei meiner Mutter im Garten so viele Walderdbeeren, dass ich damit Marmelade machen kann. Ich sammel sie immer jeden Tag und frier sie ein, und wenn ich genug zusammen hab koch ich diese Erdbeermarmelade.

    Lena

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 4 Gläser

    • 500 g reife Erdbeeren, geputzt und klein geschnitten (nach dem Putzen wiegen)
    • 500 g Walderdbeeren
    • 4 EL frisch gepresster Zitronensaft
    • 1 kg Gelierzucker 1:1

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 4Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden19Minuten 

    1. Erdbeeren und Walderdbeeren mit Zitronensaft in einem Topf mischen, abdecken und 1-2 Stunden ziehen lassen.
    2. Gelierzucker zugeben, unterrühren und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen, bei Bedarf etwas länger kochen oder etwas mehr Zitronensaft dazugeben.
    3. Sofort noch heiß in sterilisierte Gläser geben und zuschrauben. Gläser umdrehen und abkühlen lassen.

    Erdbeeren selbst anbauen

    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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