Italienisch eingelegte Paprika als Vorspeise (Peperoni arrostiti sott'olio)

    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />

    Italienisch eingelegte Paprika als Vorspeise (Peperoni arrostiti sott'olio)

    Italienisch eingelegte Paprika als Vorspeise (Peperoni arrostiti sott'olio)

    (18)
    30Minuten


    Von 7 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich hab dieses leckere Antipasti-Rezept von meiner Schwiegermutter, die Italienierin ist. Ich servier sie am liebsten einfach als Vorspeisem it gutem Käse und Brot.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
    • 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
    • 1 orange Paprika, in Scheiben geschnitten
    • 180 ml Olivenöl extra vergine
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 5 Basilikumblätter, in feine Streifen geschnitten
    • eine Prise getrockneter Oregano
    • 1/2 TL Salz
    • 1/4 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Grill auf hohe Hitze vorheizen und Grillrost leicht einölen. Grill auf mittlerer Hitze reduzieren.
    2. Die ganzen Paprika auf den heißen Grill legen und von allen Seiten schwarz grillen, dabei alle 5 Minuten wenden. Dann die Paprika in einen Gefrierbeutel geben und fest zubinden. In dem Beutel abkühlen lassen.
    3. Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Salz ind Pfeffer in ein Einmachglas mit 500 ml Fassungsvermögen geben (oder größer, je nach Paprikamenge).
    4. Die abgekühlten Paprika aus dem Beutel nehmen und die schwarze Haut abziehen oder kratzen. Paprika halbieren und Samen und Stängel wegschneiden. Dann Paprika in lange Streifen schneiden und in das gewürzte Olivenöl legen. Alles gut vermischen, so dass alle Paprikastücke gut mit Öl ummanteln sind und servieren. Reste bis zu 5 Tagen im Kühlschrank aufbewahren.
    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (18)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen