Pfirsicheis

    (240)
    1 Std. 25 Min.

    Ich mach dieses Eis immer, wenn ich irgendwo eine Steige frische Pfirsiche erwisch. Es ergibt eine große Menge und man braucht dafür eine Eismaschine.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 32 

    • 6 Eier, verquirlt
    • 700 g Zucker oder nach Geschmack
    • 10 frische Pfirsiche, Stein entfernt und klein geschnitten
    • 1200 ml Sahne
    • 250 ml Milch
    • 2 TL Vanilleextrakt (siehe Fußnote)
    • 1/2 TL Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde5Minuten Einfrieren  ›  Fertig in:1Stunde25Minuten 

    1. Pfirsiche im Standmixer oder in der Küchenmaschine pürieren.
    2. Eier und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren. Dann Pfirsichpüree untermischen. Zuletzt Sahne, Milch, Vanilleextrakt und Salz zugeben und alles gut vermischen.
    3. Pfirsichmasse in die Eismaschine füllen und nach Herstellerangaben zu Eis einfrieren.

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