Bananen-Stachelbeer-Konfitüre

    2 Stunden 20 Min.

    Bananen und Stachelbeeren passen total gut zusammen finde ich und man braucht für die Konfitüre nicht soviel Zucker, weil die Bananen so schön süß sind.

    sophie

    Hamburg, Deutschland
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 700 g Stachelbeeren
    • 300 g geschälte Bananen, in Stücke geschnitten
    • Saft von 1 Zitrone
    • ca. 500 g Gelierzucker 2:1

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. Stachelbeeren waschen, putzen und in einen Topf geben. Mit dem Stampfer grob zerdrücken und mit Zitronensaft und Bananenscheiben vermischen. Fruchtmasse wiegen und je nach Menge die Hälfte des Gewichts an Gelierzucker abwiegen. Gelierzucker untermischen und 2 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
    2. Dann unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 3 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen. Wenn nötig abschäumen, ansonsten sofort heiß in sterilisierte Marmeladengläser füllen und verschließen. Auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 7 Rezeptsammlungen ansehen